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2004年09月29日
焼き鳥、蒲焼きに影響か？ 中国が木炭輸出を全面禁止へ
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中国政府が１０月から、木炭の輸出を全面的に停止する方針であることが２８日、明らかになった。森林の保護など環境対策が理由という。日本でウナギのかば焼きや焼き鳥などに使う木炭の多くを中国産に依存しており、飲食業界などへの影響は大きそうだ。
中国では、国土に占める森林の割合（被覆率）は１６．５５％（０２年）と日本の約４分の１。国家林業局は森林開発を制限し、被覆率を２０５０年に２６％まで引き上げる国家目標を打ち出している。 木炭は木材を大量に使用するため、商務部は昨年８月、断面直径４センチ、長さ１０センチ以上の木炭の輸出を禁止していた。今回は、その措置をさらに拡大することになる。 林野庁によれば、０３年の中国産木炭の輸入量は６万２０００トンで、輸入量全体の半数以上を占める。特にウバメガシが主な原料で安定した火力が長時間にわたって得られる白炭は、高級品が「備長炭」として飲食店に珍重されるが、４万４０００トンの国内消費量のうち中国産が３万６０００トンだ。 中国からの輸入が止まった場合、「減った供給量を早急に補うことは難しい」（林野庁特用林産対策室）という。 ただ、４カ月分の消費量程度の中国産木炭の在庫があるため、林野庁は「在庫を使い切る前に、国産の生産量を増やしたり、マレーシアなどからの輸入量を増やすなどの対策を実施する」という。 また業者によっては、のこぎりくずを加工して生産し、白炭に似た性質を持たせた「オガ炭」への切り替えで代替を図るところも出てきそうだ。 (09/28 21:26) asahi.com 2004年9月29日 |
投稿者 eechance : 2004年09月29日 13:30